ハボタン(葉牡丹)は、冬の寒さに当たると色づく美しい葉を楽しむ、日本の冬のガーデニングに欠かせない植物です。
その名の通り「ボタン(牡丹)」のような華やかさがあり、お正月飾りや寄せ植えの主役として親しまれています。

ハボタンの基本情報
- 学名: Brassica oleracea var. acephala f. tricolor
- 和名: 葉牡丹(ハボタン)
- 別名: 花キャベツ、ボタンナ、オランダナ
- 分類: アブラナ科アブラナ属
- 原産地: ヨーロッパ(ケールが先祖と言われています)
- 観賞期: 11月〜3月(葉が色づく時期)
- 開花期: 4月〜5月(春になると黄色い菜の花に似た花が咲きます)

ハボタンの育て方のポイント
ハボタンは非常に強健で、日本の冬の寒さにも耐える頼もしい植物です。
置き場所
- 屋外の日向が基本: 日光にしっかり当てることで、葉の色が鮮やかになり、茎が太く丈夫に育ちます。
- 寒さに当てる: 寒さに当たることで発色するため、冬も外で管理します。
- 室内は避ける: 暖かい場所に置くと、茎が伸び(トウ立ち)、色が緑に戻ってしまうため、鑑賞でお正月に取り込む際も数日以内にとどめましょう。
水やり
- 乾いたらたっぷりと: 土の表面が乾いたタイミングで、鉢底から水が流れるまでしっかり与えます。
- 午前中に与える: 冬の夕方以降に水をやると、夜間に土が凍って根を傷めることがあるため、日が昇った午前中が理想的です。
- 中心部に水を溜めない: 葉の間に水が溜まると腐敗の原因になるため、株元に静かに与えてください。
用土
- 水はけの良い土: 市販の「花用培養土」で十分に育ちます。
- 配合する場合: 赤玉土(小粒)7:腐葉土3 などの標準的な配合が適しています。
肥料
- 冬の間は「不要」: 苗を植え付ける際に元肥(ゆっくり効く肥料)を混ぜてあれば、冬の追肥は必要ありません。
- 注意点: 11月以降に窒素肥料を与えすぎると、白やピンクに色づくはずの葉が緑色に戻ってしまう(着色不良)ことがあるため控えめにします。
お手入れ
- 下葉取り: 黄色くなった下葉や、地面に接して傷んだ葉はこまめに取り除きます。風通しが良くなり、病気の予防になります。
- トウ立ち後の処理: 3月頃に中心が伸びてきたら、そのまま花を楽しむか、翌年の「踊りハボタン」を目指して切り戻しを行います。ると株が消耗します。葉をきれいに保ちたい場合は、早めに摘み取るのがコツです。
病害虫
- アオムシ・ヨトウムシ: アブラナ科(キャベツの仲間)なので、特に暖かい時期(秋や春)は激しく食害されます。植え付け時にオルトラン粒剤を撒くか、見つけ次第捕殺します。
- アブラムシ: 春先に新芽や花芽に発生しやすいです。
- 灰色かび病: 冬の長雨や蒸れで発生します。枯れた葉を放置しないことが大切です。


